ウナギ

じっくり火を通す為の蒸らし工程を省きたい 自分で釣ったウナギは美味しく食べたい…私がウナギを釣るのは大抵、都市河川である荒川下流域や多摩川。ウナギを泥抜きしなかったり、火の通し方が甘いと、口にした瞬間鼻に抜ける汚染部質の香りが容赦無く脳細胞を刺激してマズイ！と口走ってしまうほどです。 焼きが甘く臭みがあった 釣ってきたウナギを美味しく食べ

降り続いた 雨で 濁っ た荒川 8月半ばに一週間弱降り続いた雨で、濁りがでたのを吉と捉えて、荒川へ昼間からウナギ釣りへ。 本来は夜が有利なウナギ釣り。濁れば昼でも釣れるのですが今回はどうでしょうか。 経験から下げ潮が有効なポイントですが、今回は夕方の4時までガッツリ上げ潮。期待は薄いですが頑張ります。 はじめは…

馴染みの無い土地。まずは昼間 に 下見。 都内のウナギ釣り、いつもなら私は荒川に釣行するのですが他の河川も気になります。 前回は旧江戸川でウナギ狙いをしましたが釣果はセイゴとハゼ

昼間の気温が25度前後の日もあり、夜も段々と温んできたある日に荒川へウナギ狙いに！ まさかの寝坊 で深夜2時から 釣り開始！ 私の短いウナギ釣りの経験上、午前1時以降の釣りでウナギが掛かった事は有りません。 当日は雷や強風を伴った大雨が22時頃まで続く予報が出ていていました。

0時前でしょうか、鈴がウンともスンとも言わなくなったのでエサチェックのため竿を上げようとしてら見たら、張ってあるはずの道糸が弛んでいる…

都市部を流れる荒川で釣れたウナギの食レポです。泥抜きを一週間して、時間の取れる休みの日に捌いて焼いて食いました！

ウナギ釣りを始めた最初の頃は泥抜きをせずにそのアタリ・ハズレを楽しんでいましたが、最近では泥抜きすれば、どこで釣れたウナギも美味しく食べられる事が分かったので、そのやり方を紹介したいと思いました。

3月のある週末、一日中降り注いだ雨をもたらした春の嵐が過ぎ去り、夕暮れ時に晴れ間が差したので仕事が終わってから実績のある都内の荒川へウナギ狙いに！冬の気配が色濃い3月の夜。正直、まだ時期が早いので様子見程度と思い釣行したのですが結果的にウナギが釣れました。

川の汽水域には多様な魚が集います。寒い冬も終盤に近づき、春めいてくると段々魚たちの活性も上がり釣りやすくなるので、昼夜問わず誰でも楽しめるフィールドとなります。汽水域には魚以外にも様々な生物が生息しています。今回紹介した、ぶっ込み釣りや潮干狩りだけでなく、テナガエビ釣りやハゼ釣りも人気なので興味のある方は河口へGO!

お店で食べるとなるとやや高価なので中々手の届かないウナギ。もちろんおいしい！しかし、天然のウナギを食べたらそんなもの比べものにならないくらい更に美味い。釣れた場所によっては泥抜きした方がいい時もあるが、海水の混じる汽水域のウナギは泥抜きなしでも美味しく頂けるのだ。